EU: Ritual Slaughter - Halal Steak auf Ihrem Teller

ILLUSTRATION – Eine goldene Schale, die Io – die Herrin des Zeus – in eine Kuh verwandelt darstellt.

Die Animal Intergroup des Europäischen Parlaments begann das Jahr mit den düsteren Fakten und Zahlen des lukrativen Geschäfts mit rituellem Schlachten, das in Osteuropa rasch expandierte.

Die Debatte mit Experten zu diesem Thema zeigt, dass die abscheulichen Praktiken von alten EU-Mitgliedern zu Neuankömmlingen übergehen. Die Situation im polnischen Agrarsektor gibt Anlass zu ernster Besorgnis.
Offiziell wurden zwei wichtige Rechtsakte eingehalten: Die Richtlinien des Rates von 2008 und 2009, die sich auf Mindestanforderungen für Verfahren zur Keulung von Rindern und Schweinen und die Manipulationen zum Zeitpunkt der Tötung konzentrieren, wurden eingehalten.
„Die polnischen Landwirte haben Zeit, sich an die neuen Regeln zu gewöhnen. Alle Schlachthöfe werden von Tierärzten überwacht, die Kastration männlicher Ferkel wird von Fachleuten durchgeführt“, erklärt Anna Kowalska-Klockiewicz, Erste Landwirtschaftssekretärin in der polnischen Vertretung bei der EU.
Infolgedessen haben 98% der Betriebe die Anforderungen umgesetzt und die europäischen Standards erfolgreich eingehalten.
Im Gegensatz zu offiziellen Daten enthüllte Prof. Elzanowski düstere Realitäten der Rinder- und Schweineproduktion in Polen: „Die Bedingungen für Tiere erfüllen die Mindestanforderungen nur im besten Fall, während die Regierung versucht, dieses Minimum als Standard darzustellen. Der Sektor muss die richtige Arbeit leisten, um die objektiven und vollständigen Informationen über die europäischen Normen zu übersetzen und zu verstehen. “
„Das rituelle Schlachten ist eine Friedensarbeit, aber die tierärztlichen Ausnahmen werden effektiv durch den ‚Friedenstarif‘ bezahlt, was die Situation über alle Maßen beruhigt“, fährt Prof. Elzanowsky fort.
Unter den allgemein schlechten Bedingungen für Tiere, die weit über den erwarteten EU-Standards liegen, ist das rituelle Schlachten besonders abscheulich. Die Hauptabweichung vom EU-Standardverfahren besteht darin, dass keine Betäubung vorliegt, was es abstoßend macht.
„Bei diesen abscheulichen Ritualen kommt es zu zahlreichen grausamen Manipulationen“, fährt Professor Elzanowski fort und verweist auf zahlreiche tierärztliche Berichte und Beweise über die Qualen der Tiere beim Verbluten durch die durchgeschnittene Kehle.

ILLUSTRATION - In vielen alten Kulturen wurde das Vieh verehrt

„Dieses rituelle Verfahren ist absolut barbarisch und entspricht in keiner Weise den heutigen Vorstellungen der überwiegenden Mehrheit der EU-Bürger über die Behandlung von Tieren, die zum Verzehr gezüchtet werden, in einer zivilisierten Gesellschaft bei der Keulung“, sagte Prof. Elzanowski. Wissenschaftlichen Erkenntnissen zufolge hat die Betäubung offenbar keinen Einfluss auf das Ausbluten, weshalb die Folter, die unzähligen Tieren immenses Leid zufügt, völlig ungerechtfertigt ist und auf reinem Aberglauben beruht.

Die breite Öffentlichkeit in Polen und der EU habe keine Ahnung, was beim rituellen Schlachten von Kühen passiert, behauptet Elzanowksi. „Das Schneiden von Kehlen und das Drehen von Kühen in Drehställen, damit sie bluten, geht weit über jeden Albtraum eines regulären EU-Bürgers hinaus. Aufgrund seiner abstoßenden Natur findet das rituelle Schlachten in Polen nach freiem Ermessen außerhalb der Öffentlichkeit statt. Es ist vor 2004 illegal, nimmt jedoch rasch zu, wobei die Veterinärbehörden die damit verbundenen finanziellen Vorteile voll und ganz beklagen.
In Polen gibt es derzeit bereits rund 100 Halal-Schlachthöfe und zwei koschere Schlachthöfe, die alle mit Hunderttausenden rituell getöteter Tiere einen ordentlichen Profit machen, vorsichtigen Schätzungen zufolge mehr als 300 pro Jahr.
Trotz eines allgemein geheimen Charakters dieser abstoßenden Praktiken, die im Namen der Religion gemacht wurden, lecken manchmal die Informationen.
Durchschnittlich hundert Kühe werden in Leszno täglich bei Ritualen getötet und dann nach Gostyn transportiert, wo Rabbiner die Schlachtkörper untersuchen und etwa 20 auswählen. Die abgelehnten 80 werden in die reguläre Nahrungskette aufgenommen, gestempelt und an die breite Öffentlichkeit verkauft.
Die Tierquälerei beschränkt sich nicht nur auf das rituelle Schlachten: Über 100 000 nicht entwöhnte Kälber reisen mehr als 25 Stunden von Polen nach Italien und Spanien. Unterwegs hält niemand zum Picknick an.
Schließlich können diese Tiere nicht an eine etablierte Nahrungskette verkauft werden und werden auf den „Schwarzmarkt“ gebracht, wo der schreckliche Missbrauch eine regelmäßige Praxis ist.

„Es werden auch Tiere dorthin gebracht, die vor Krankheit nicht einmal mehr stehen können“, sagte Prof. Elzanowki unter Berufung auf Untersuchungen der NGO. „Sie werden geschlagen, an Schwänzen und Ohren geschleift und ohne Wasser gehalten.“ Erstickte Vögel und Ferkel werden wie im Mittelalter in Säcken transportiert.

"Der Humanismus ist für Humanisten" - antwortete der Landwirtschaftsbeamte M. Sawicki, der die Idee einer modernen Haltung gegenüber Rindern behinderte. Prof. Elzanowski war überzeugt, dass die Chancen, die rohen Realitäten zu ändern, angesichts der Haltung des Establishments gering sind.
Die Tierärzte lehnen es ab, auf "Schwarzmärkte" zu gehen, weil sie nicht registriert sind und die Polizei sich nicht einmischt und argumentiert, dass sie nicht anders kommen sollen, als von Tierärzten gerufen. Der Teufelskreis vervielfacht die Opfer.
„Wir sollten die korrekte Umsetzung der EU-Gesetze in nationales Recht kontrollieren“, sagte Elzanowski. „Die Verschlechterung nationaler Gesetze unter dem Vorwand, den europäischen zu folgen, ist weit verbreitet. Die EU schreibt Mindestanforderungen vor und behauptet, es gäbe Standards, obwohl dies nicht der Fall ist.“ Laut Professor herrscht unter Tierärzten Einigkeit über die allgemeine Verschlechterung des nationalen Tierschutzrechts.

Der Europaabgeordnete Carl Shlyter (Grüne) teilte Erfahrungen aus Schweden mit, in denen aufgrund von Gesprächen mit der muslimischen Gemeinschaft Fortschritte erzielt wurden. Leider lehnte die jüdische Gemeinde es ab, die Rituale zu mildern. Sie setzen die Praktiken fort und exportieren das Fleisch in die anderen Länder.
Die Frage der Rekrutierung von Metzgern für Rituale zu stellen, ist kein Problem: Jüdische und muslimische Metzger werden aus frommen Personen ausgewählt, damit sie sich in ihren Religionsgemeinschaften engagieren. Leider führt die Grausamkeit der Rituale zu einer Zunahme der Gewalt gegen schutzbedürftige Mitglieder der Gesellschaft als Frauen und Kinder.
„Es gibt Studien, die zeigen, dass die Gewalt in Schlachthäusern die Kriminalität erhöht“, schlussfolgerte Professor Elzanowski. Aber noch einmal: „Humanismus ist etwas für Humanisten.“

Anna van Densky

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