Landwirtschaft
Landwirtschaft: Kommission genehmigt neue geografische Angabe aus Ungarn
Die Kommission hat die Hinzufügung vonSzegedi tükörponty' aus Ungarn im Register der geschützten geografischen Angaben (ggA). 'Szegedi tükörponty' ist ein Fisch der Karpfenart, der in der Region Szeged nahe der Südgrenze Ungarns hergestellt wird, wo ein System von Fischteichen angelegt wurde. Das basische Wasser der Teiche verleiht den Fischen eine besondere Vitalität und Widerstandskraft. Das flockige, rötliche, aromatische Fleisch des in diesen Teichen gezüchteten Fisches und sein frisches Aroma ohne Beigeschmack können direkt auf das spezifische Salzland zurückgeführt werden.
Qualität und Geschmack der Fische werden direkt durch die gute Sauerstoffversorgung am Seegrund in den auf salzhaltigem Boden angelegten Fischteichen beeinflusst. Das Fleisch von 'Szegedi tükörponty' ist eiweißreich, fettarm und sehr aromatisch. Die neue Bezeichnung wird in die Liste der 1563 bereits geschützten Produkte aufgenommen eAmbrosia Datenbank. Weitere Informationen online auf Qualität der Produkte.
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