Schaffung eines gastfreundlichen Umfelds für die Gastfreundschaft - was getan werden muss

Millionen Europäer sind im Tourismus- und Gastgewerbesektor beschäftigt und benötigen kontinuierliche, gezielte Unterstützung, um ihre von der COVID-Krise am stärksten betroffene Branche wiederzubeleben und wiederzubeleben. schreibt Ulrich Adam.

Lockdown-Beschränkungen führten nicht nur zu einer großen Arbeitslosigkeit, indem Millionen von Gastgewerbebetrieben geschlossen wurden. Sie bedeuteten auch, dass die Regierungen enorme Steuereinnahmen verloren haben: In Europa leistet der Gastgewerbesektor normalerweise mehr als 125 Mrd. € Jährlich an Staatskassen in Bezug auf Verbrauchsteuern, Mehrwertsteuer und andere Steuern.

Die Politiker werden bestrebt sein, sicherzustellen, dass die Schatzkammern von der Wiedereröffnung der Gastfreundschaft und der Geselligkeit profitieren. Sie müssen jedoch die Notwendigkeit, Einnahmen zu erzielen, mit der Notwendigkeit in Einklang bringen, sicherzustellen, dass Unternehmen in diesen Sektoren in der unmittelbaren Zeit nach Covid florieren und sich selbst tragen können. Vorzeitige zusätzliche Steuerbelastungen könnten das Gegenteil bewirken und die Erholung verzögern, indem sie die Schaffung von Arbeitsplätzen und die finanzielle Gesundheit des Sektors beeinträchtigen.

Während die Regierungen eine erfolgreiche Wiedereröffnung und vollständige Erholung planen, müssen sie kreativ darüber nachdenken, wie sie kranken Hotelunternehmen einen Schub geben und gleichzeitig die Verbrauchsteuer- und Mehrwertsteuerpolitik in das 21. Jahrhundert bringen können.

Mehrwertsteuersenkung hat funktioniert

Eine kürzlich Studie in Deutschland zeigte sich, dass vorübergehende Mehrwertsteuersenkungen den finanziellen Druck auf die Haushalte in jeder Einkommensklasse entlasteten.

Um mit dem Schlag von Covid fertig zu werden, haben einige Länder wie die UK und Irland haben dem Gastgewerbe Mehrwertsteuersenkungen angeboten. BelgienSo wurde beispielsweise im Juni 2020 ein ermäßigter Mehrwertsteuersatz für den Restaurantsektor und die Gastronomie eingeführt, was den Sektoren, die von den Sperrbeschränkungen besonders betroffen waren, einen starken Schub verlieh.

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Richtlinien wie diese müssen beibehalten und erweitert werden, um dem Sektor in einer Zeit zu helfen, in der die Liquiditätsreserven stark aufgebraucht sind und die Unternehmen gerade erst begonnen haben, die Gewinnschwelle zu erreichen. Angesichts des zögernden Verbrauchervertrauens und der Räumlichkeiten, die aufgrund anhaltender Einschränkungen unter der Kapazität arbeiten, sind weiterhin gezielte Anreize erforderlich.

Um jedoch sicherzustellen, dass die Wiederbelebung der Gastfreundschaft schnell vonstatten geht, müssen wir darüber hinausgehen und weitreichendere politische Änderungen untersuchen, insbesondere wenn es um Verbrauchsteuern geht.

Steuerliche Probleme und mögliche Abhilfemaßnahmen

Der Gastgewerbesektor hat auch lange mit veralteten Regeln zu kämpfen, wenn es um die Besteuerung von Alkohol geht. Diese Regeln haben den Sektor bereits vor Covid behindert, sind aber in einer Zeit, in der wir versuchen, Bars und Restaurants bei der Wiedereröffnung zu unterstützen, eine viel größere Belastung erfolgreich.

Um die Menschen zu ermutigen, auszusteigen, Kontakte zu knüpfen, ihre lokale Wirtschaft zu unterstützen und die Erholung zu beschleunigen, brauchen wir einen neuen Ansatz.

Die Regierungen müssen Maßnahmen wie die Ausweitung der in einigen Ländern eingeführten Einfrierungen der Verbrauchsteuern in Betracht ziehen und gleichzeitig die Besteuerung verschiedener Produkte ausgleichen.

Beispielsweise besteht in den meisten europäischen Steuersystemen eine enorme Diskriminierung von Geistern. Spirituosenprodukte tragen mehr als doppelt so viel zu ihrem „fairen Anteil“ an den Verbrauchsteuern bei, je nach den im Verhältnis zu Wein und Bier konsumierten relativen Mengen.

Diese ineffiziente Fiskalität führt dazu, dass Kunden für Produkte in ihrem Auswahlportfolio sehr unterschiedlich bezahlen. Dies wirkt sich auch nachteilig auf verwandte Branchen aus.

Eine eklatante Ungleichheit wie diese, die der Wissenschaft des öffentlichen Gesundheitswesens offen widerspricht, schafft perverse Anreize, die dem Gastgewerbesektor (der unverhältnismäßig stark vom Spirituosenhandel abhängig ist, da diese Produkte für Gastgewerbebetriebe wertvoller sind) und den vielen Handwerksbrennereien in Europa schaden, die ebenfalls Probleme haben vom Hit für den Tourismus.

Das IInstitut für Finanzstudien empfiehlt, dass jeder Alkohol mit einem äquivalenten Steuersatz pro Einheit besteuert wird, es sei denn, es gibt überzeugende Beweise dafür, dass die Behandlung vergleichbarer Produkte auf radikal unterschiedliche Weise gerechtfertigt ist.

Die öffentlichen Gesundheitsbehörden teilen diese Ansicht. In einem 2020 berichten In Bezug auf die Preisgestaltung für Alkohol erklärte die Weltgesundheitsorganisation (WHO): „Es gibt kaum eine Rechtfertigung für einen anderen Ansatz als die spezifische Besteuerung, durch die die auf ein Produkt zu zahlende Steuer direkt proportional zu seinem Alkoholgehalt ist. [t] Axtraten sollten für verschiedene Arten von Alkohol (z. B. Bier, Wein und Spirituosen) im Allgemeinen ähnlich sein. “

Trotz einiger alarmierender Schlagzeilen zu Beginn der Pandemie, die auf steigende Alkoholverkäufe in Lebensmittelgeschäften hinwiesen, war der Gesamtalkoholkonsum im Jahr 2020 fast überall im Jahr 2019 erheblich rückläufig. Interessanterweise stieg das Volumen der konsumierten Spirituosen häufig an, was darauf hinweist, dass die Verbraucher zwischen Bier, Wein und Apfelwein wechseln oder Geister. Die derzeitige Besteuerung begrenzt diese natürlichen Verbraucherentscheidungen, da Spirituosen im Vergleich zu Bier und Wein in jedem Mitgliedstaat der EU27 übersteuert werden.

Mit der Wiederaufnahme der Wirtschaftstätigkeit und der Wiederherstellung des normalen Lebens muss die Steuerbelastung für das Gastgewerbe radikal überdacht werden.

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