Belgien
Kulinarische Leckereien zum ‚Cupid’s Day‘

Der Valentinstag ist die perfekte Gelegenheit, Ihren Liebsten etwas Besonderes zu gönnen, schreibt Martin Banks.
Warum also nicht den Wohlfühlfaktor steigern und einige ganz besondere Leckereien genießen, die von einigen der besten Restaurants und Köchen in Brüssel und darüber hinaus zubereitet werden?
Für alle, die die Liebe in Brüssel feiern möchten, ohne dabei ihr Portemonnaie zu leeren, haben wir (in keiner bestimmten Reihenfolge) einige der besten Adressen in der Region Brüssel-Hauptstadt und in Belgien zusammengestellt.
Sie können den offiziellen Tag der Liebe feiern, indem Sie in zahlreichen Restaurants liebevoll zubereitete Gerichte probieren.
Dazu gehören:
Bocconi im Amigo Hotel im Zentrum von Brüssel, das ein romantisches 4-Gänge-Valentinstagsmenü bei Kerzenschein plant, zusammengestellt von Fulvio Pierangelini, mit Champagner von Laurent-Perrier.
Dieses besteht entweder aus Amuse-Bouche, Thunfisch, Ravioli und Steinbutt oder Lammkoteletts und würziger Schokoladensuppe. Das Abendessen beginnt um 7 Uhr und kostet 95 € pro Person.
Ein anderes feines Brüsseler Restaurant – Mess – hat inzwischen nicht nur ein, sondern gleich zwei Menüs für den Valentinstag im Angebot: ein Fisch- und ein Fleischmenü, darunter norwegischer Skrei und gebratene Tagliata aus Freilandhühnern, und eine glutenfreie vegetarische und vegane Option, darunter Sellerie-Ravioli. Beide sind am 14. Februar (und auch am 15.) erhältlich. Der Preis beträgt 60 € pro Person, Getränke nicht inbegriffen.
Dieselben Menüs sind auch zum Mitnehmen für 54 € pro Person erhältlich. Außerdem können Sie sich für 12 € einen Valentinstags-Cocktail bestehend aus Pampelmuse, Gin, Prosseco, Campari, Citron Vert und Thymian Frais gönnen.
Ein Restaurant im selben Stall namens Chalet Robinson bietet ein einziges Valentinstagsmenü zum Preis von 60 € an. Es besteht aus einer Vorspeise, langsam gegartem Kalbfleisch und einem Dessert mit Schokoladenthema.
Im Restaurant des Tangla Hotels am Stadtrand von Brüssel haben Sie die Wahl zwischen einem weiteren Leckerbissen, darunter Thunfisch-Sashimi, Filet de Bar, Noix de Veau und Pavlova. Der Preis beträgt 60 € pro Person inklusive Cocktail.
Zum Valentinstag hat Amor seinen Pfeil in der Osteria Romana, gleich neben der Avenue Louise, niedergelassen und dem in Italien geborenen Besitzer und Koch Filippo ein besonderes Rezept für Spaghetti mit Fleischbällchen anvertraut. Dieses Rezept, so viel sei gesagt, können die Kunden bequem zu Hause ausprobieren und es ist im Restaurant selbst nicht erhältlich.
An anderer Stelle, im Da Mimmo, hat Chefkoch Louis Verstrepen ein 7-Gänge-Menü kreiert, das am 14. und 16. Februar erhältlich ist, um „die Authentizität und Eleganz der transalpinen Gastronomie zu feiern“.
Auf dem Programm: Tagliolini mit schwarzem Trüffel, Hummer mit schwarzem Pfeffer und Wasabi-Sauce oder Spanferkel mit kandiertem Knoblauch. Eine Gourmet-Partitur, die sanft mit süßen Kreationen aus Yuzu, Alpaco-Schokolade und Amalfi-Zitrone endet.
Ein weiteres Valentinstags-Special gibt es in der Brasserie de l'Aérodrome de Namur, ein 3-Gänge-Menü (55 €), das vom 13. bis 16. Februar erhältlich ist. Zur Auswahl stehen ein Gänseleberbonbon mit geräucherter Entenbrustmousse oder Jakobsmuscheln verfeinert mit Frégola Sarda, dazu ein Steinbuttfilet mit Muschelsaft oder eine Entenbrust mit gegrillter Mandarine. Zum Nachtisch rundet ein Valentinstags-„Herz“ das Abendessen ab.
Zum Valentinstag lädt Correspondance, ein weiteres Restaurant, seine Gäste zum Essen in die majestätische Umgebung des Gare Maritime ein, wo der visionäre Chefkoch San Degeimbre ein Menü kreiert hat, das asiatische Einflüsse und belgisches Terroir vereint, vom Filet Rossini bis zum Radieschen-Millefeuille.
Im renommierten La Villa Lorraine lädt Chefkoch Yves Mattagne Liebhaber zu gastronomischen Erlebnissen ein, darunter Jakobsmuscheln mit Kimchi-Kohl und Parmesan, Skrei mit Dauricus-Kaviar und Austern-Maki oder eine Burgunder-Ente mit kandierter Gänseleberpastete und einer Krokette aus den Schenkeln.
Etwas weiter entfernt bietet das Restaurant des entzückenden Manoir de Lébioles, einem erstklassigen Hotel in Creppe, in der Nähe von Spa, ein spezielles Menü, das 119 € pro Person kostet. Es heißt „Menü Imperial“ und ist ein 7-Gänge-Menü mit Weinbegleitung für 66 € pro Person. Es umfasst Foie Gras, geräucherte Forelle, Jakobsmuscheln, Kaviar und Wagyu-Rindfleisch sowie eine Auswahl an Käsesorten, alles in der besonders romantischen Umgebung der Ardennen.
Anderswo und zurück in Brüssel bietet Gabriella Catering ein spezielles Menü zum Valentinstag an, das Ihnen die Möglichkeit gibt, einen unvergesslichen Moment als Paar bei sich zu Hause zu verbringen. Das italienische Gourmet-Valentinstagsmenü der Spitzenklasse wird als „reich an Aromen für einen romantischen Moment“ beschrieben.
Gabriella ist nämlich die italienische Catererin von Squadra Cocina und auf der Speisekarte stehen delikate Antipasti, frische hausgemachte Pasta mit Meeresfrüchten oder saisonalen Pilzen, Kabeljau in Parmesankruste oder Kalbsröllchen mit Steinpilzen und Salbei. Darüber hinaus finden Sie in Ihrer Box eine San Valentino-Playlist.
Humus x Hortense in Brüssel war das erste pflanzenbasierte Restaurant in Belgien, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, und ist ein weiteres mit einem speziellen Valentinstagsmenü.
Es wird als „Full Experience“-Degustationsmenü bezeichnet, da alle Getränke inbegriffen sind. Es kostet 236 € und beinhaltet einen Aperitif, Wasser, 5 dazu passende Getränke, ein 8-Gänge-Menü und Kaffee/Tee. Zu den Vorspeisen gehören lila Rettich und rosa Karotten, gefolgt von Kürbis, hausgemachtem Tofu und Antwerpener Safranbrühe.
Etwas außerhalb von Brüssel bietet auch die Brasserie de Waterloo am Mont St Jean, Waterloo, ein ganz besonderes Tagesmenü. Es beginnt mit einem Amuse-Bouche, gefolgt von (als Vorspeise) einem Croque Monsieur aus Foie Gras oder Carpaccio St Jacques und als Hauptgericht wahlweise Skrei Poche oder Lammfilet (plus Schokoladenfondue zum Nachtisch). Dieses üppige Essen kostet 69.50 € pro Person.
Gehen Sie zum Online-Buchungssystem für dieses Valentinstagsmenü.
Das äußerst beliebte Black Sheep am Pl. Flagey in Brüssel hat zwar kein spezielles Valentinstagsmenü, aber etwas ebenso Verlockendes: Jeden Sonntag gibt es ein gutes altes, traditionelles Sonntagsbraten-Abendessen. Dazu gibt es alle üblichen Beilagen und dazu eines der tollen Biere des Pubs. Das sollten Sie sich nicht entgehen lassen.
Warum also nicht dieses Jahr den klassischen Rosenstrauß gegen einen unvergesslichen kulinarischen Abend eintauschen? Ob Sternekoch, wagemutiger Gourmet oder absoluter Gourmet, die hier aufgeführten Adressen haben außergewöhnliche Menüs zusammengestellt, die Ihren Gaumen verführen werden.
Von der mediterranen Küche und traditionellen Brasserie-Gerichten bis hin zu asiatischen Aromen gibt es etwas Leckeres, um den Tag aufzupeppen.
Teile diesen Artikel:
-
Politische EUVor 4 Tagen
POLITICO in USAID-Kontroverse verwickelt
-
ArbeitsumfeldVor 4 Tagen
Berichte der Kommission zeigen, dass in ganz Europa schnellere Fortschritte nötig sind, um Gewässer zu schützen und Hochwasserrisiken besser zu managen
-
Europäische KommissionVor 4 Tagen
Webinar: Kartierung der Finanzierungsmöglichkeiten für WISEs
-
Europäische KommissionVor 4 Tagen
Kommission startet Aufruf zur Vorlage von Belegen für die Entwicklung einer europäischen Wasserresilienzstrategie