Studie bildet EU-Schulernährungspolitik zum ersten Mal

Im Rahmen der Bemühungen der Europäischen Kommission zur Reduzierung von Fettleibigkeit bei Kindern hat die Gemeinsame Forschungsstelle (JRC), deren wissenschaftlicher Dienst, den ersten umfassenden Bericht zur Schulverpflegungspolitik in Europa veröffentlicht. Er zeigt, dass die europäischen Länder den wichtigen Beitrag der Schulverpflegung zur Gesundheit, Entwicklung und schulischen Leistung von Kindern anerkennen. Alle untersuchten Länder (28 europäische Mitgliedstaaten sowie Norwegen und die Schweiz) verfügen über Richtlinien für die Schulverpflegung, die sich jedoch erheblich unterscheiden. Die nationalen Maßnahmen zur Förderung einer gesunden Ernährung an Schulen reichen von freiwilligen Richtlinien, beispielsweise für Menüs und Portionsgrößen, bis hin zu vollständigen Verboten, auch der Vermarktung, von Verkaufsautomaten und zuckergesüßten Getränken.

Verteilung der obligatorischen (orange) und freiwilligen (blau) nationalen Schulnahrungsmittelpolitik auf EU28 plus Norwegen und die Schweiz

Gesundheitskommissar Tonio Borg sagte: Fast jedes dritte Kind in Europa ist übergewichtig oder fettleibig und läuft daher Gefahr, an einer Reihe vermeidbarer Krankheiten wie Typ-2-Diabetes zu erkranken. Schulen sind wichtige Partner in unseren Bemühungen, Kinder zu gesunden Essgewohnheiten zu ermutigen, damit sie gesund aufwachsen, gute schulische Leistungen erbringen und ihr volles Potenzial entfalten können. Diese erste Bewertung der Schulspeisungspolitik ist daher ein wichtiger Beitrag in unserem Kampf gegen Fettleibigkeit.

Kommissarin Máire Geoghegan-Quinn, zuständig für Forschung, Innovation und Wissenschaft, fügte hinzu: „Dieser Bericht bietet eine gute Grundlage für europäische Entscheidungsträger, Pädagogen und Wissenschaftler, um mögliche Zusammenhänge zwischen der Schulnahrungsmittelpolitik und der öffentlichen Gesundheit zu untersuchen und die Wirksamkeit der Förderung gesunder Essgewohnheiten zu bewerten."

Hintergrund

In dem Bericht werden die neuesten nationalen Richtliniendokumente zu Standards und Richtlinien für Lebensmittel in Grund- und weiterführenden Schulen aufgeführt. Diese Richtlinien werden anhand allgemeiner Kriterien beschrieben, z. B. zulässige oder verbotene Lebensmittel, Nährstoffgehalte, gastronomische Einrichtungen, Verpflegungsdienste und Vermarktungsbeschränkungen.

Der Bericht bietet auch einen Überblick über die regulatorische Situation, die ein wichtiger Schritt zur Bewertung der Auswirkungen solcher Maßnahmen auf Fettleibigkeit bei Kindern ist.

Key facts aus dem Bericht

Über 90% der untersuchten Richtlinien enthalten lebensmittelbasierte Standards, um ausgewogene Menüs zu gewährleisten. Darauf folgen Angaben zur Portionsgröße (76%) und Nährstoffstandards für das Mittagessen (65%).

Einschränkungen oder Empfehlungen in Bezug auf die Verfügbarkeit von Getränken sind weit verbreitet (65-82%), wobei die Mehrheit den (freien) Zugang zu frischem Trinkwasser befürwortet und insbesondere (zuckerhaltige) Erfrischungsgetränke einschränkt oder verbietet.

Die Verbesserung der Ernährung von Kindern, die Vermittlung gesunder Ernährungs- und Lebensgewohnheiten sowie die Verringerung oder Verhinderung von Fettleibigkeit bei Kindern sind die wichtigsten allgemeinen Ziele, die die meisten Länder teilen.

Süße Leckereien und herzhafte Snacks sind in den meisten Richtlinien eingeschränkt, von denen, die es ihnen gelegentlich ermöglichen, Verbote zu vervollständigen.

Das Messen der Ergebnisse der Schulnahrungsmittelrichtlinie ist in 59% der Richtlinien erforderlich oder empfohlen. Die häufigsten zu messenden Ergebnisse beziehen sich auf die Verpflegung in den Schulen und auf den Prozentsatz der Kinder, die in der Schule essen.

Energie- und Fettaufnahme sind die häufigsten Parameter in den Energie- / Nährstoffstandards für das Mittagessen (in 65% bzw. 56% aller Richtlinien verwendet).

In etwa der Hälfte der untersuchten Länder ist das Angebot an Verkaufsautomaten eingeschränkt. Die Maßnahmen reichen von denjenigen, die gesündere Lebensmitteloptionen für Verkaufsautomaten empfehlen, über diejenigen, die ungesunde Lebensmittel von ihnen verbieten, bis zu denen, die Verkaufsautomaten von Schulgebäuden verbieten.

Lebensmitteleinschränkungen für ungesunde Lebensmittel sind ebenfalls gängige Praxis.

Die Kartierung der Schulnahrungsmittelpolitik wurde mit Hilfe der hochrangigen EU-Gruppe für Ernährung und körperliche Bewegung durchgeführt, um die 2007-EU-Strategie für Ernährung, Übergewicht und Gesundheitsprobleme im Zusammenhang mit Adipositas sowie den EU-Aktionsplan für Adipositas im Kindesalter zu unterstützen 2014-2020.

Links

Link zum Bericht:

https://ec.europa.eu/jrc/en/publication/eur-scientific-and-technical-research-reports/mapping-national-school-food-policies-across-eu28-plus-norway-and-switzerland

Der Vorschlag der Europäischen Kommission, bestehende Schulspeisungsprogramme zu kombinieren und zu verstärken (IP / 14 / 94)

Teile diesen Artikel: