Die britischen Brauer und Pubs nutzen die Kundenbindung, um das Überleben nach #Coronavirus zu sichern

Diese Hoffnung schwand im März, als die Regierung den Menschen riet, Kneipen zu meiden, sie dann zur Schließung aufforderte und dann innerhalb einer Woche einen landesweiten Lockdown verhängte, um die Ausbreitung des neuartigen Coronavirus zu stoppen.

Sim Cotton, der vor sechs Jahren die London Beer Factory mitbegründete, hatte noch Bier in seinen Tanks übrig, das er nun in Dosen verkauft – Lifesavers, ein glutenfreies Lagerbier mit 4 % Alkoholgehalt, und National Heroes, ein American Pale Ale mit 4.2 % Alkoholgehalt. Der Erlös geht an zwei örtliche Krankenhäuser im Süden Londons, die COVID-19-Patienten behandeln.

„Die Akzeptanz war erstaunlich“, sagte er. „Wir haben viel Unterstützung von unseren Stammkunden und auch von Menschen erhalten, denen das NHS am Herzen liegt und die ihre Unterstützung zeigen möchten.“

Das Unternehmen verkauft einen Teil seines Sortiments an IPAs, Sauerbieren und Stouts an Tesco, Großbritanniens größten Supermarkt, und hat vor Kurzem mit dem Online-Verkauf begonnen.

Der Webshop, den er zuvor nicht beworben hatte, verzeichnete nach Schließung der Pubs einen Anstieg der Transaktionen von drei oder vier pro Tag auf bis zu 123, sagte Cotton. Aber das wird niemals den Verkauf an Kneipen und Bars ersetzen.

„Biertrinken gehört zum geselligen Beisammensein und das gesellige Beisammensein mit Freunden in Kneipen oder Restaurants wird man nie ersetzen können“, sagte er. „Solche wie House Party oder Zoom kommen definitiv nicht annähernd heran.“

Die Society of Independent Brewers sagte letzten Monat, dass vielen Brauereien die Schließung bevorstehe, da der Bierabsatz um 82 % zurückgegangen sei.

Mark Allan, Vermieter des Black Prince in Kennington im Süden Londons, bietet Speisen und Getränke zum Mitnehmen an, um Einnahmen zu erzielen und die Verbindung zu treuen Kunden aufrechtzuerhalten.

„Die Resonanz war erstaunlich“, sagte er. „Ich denke, jeder weiß es zu schätzen, dass wir hier sind.“

Allan ist seit 10 Jahren im Pub und unterzeichnete am Nachmittag vor der Schließung der Pubs einen neuen Mietvertrag für 15 Jahre.

Er hat einen Staatskredit in Anspruch genommen, Mitarbeiter beurlaubt und von seiner Brauerei eine Mietkürzung erhalten, um den Untergang des Pubs zu verhindern. „Es gibt kein Leitfaden für COVID-19“, sagte er.

Die British Beer and Pub Association sagte, das Coronavirus habe große Auswirkungen gehabt. „Über Nacht mussten Pubs schließen und Brauereien verloren ihren primären Marktzugang“, sagte Geschäftsführerin Emma McClarkin.

Sie sagte, Zuschüsse und das Arbeitsplatzsicherungsprogramm hätten geholfen, aber es müsse noch mehr getan werden, insbesondere wenn Pubs über einen längeren Zeitraum geschlossen seien und sich bei ihrer Wiedereröffnung an soziale Distanzierung anpassen müssten.

„Jede erhebliche Reduzierung der nutzbaren Fläche oder erhöhte Kosten werden unweigerlich dazu führen, dass weitere staatliche Unterstützung erforderlich ist, wenn der britische Pub überleben soll“, sagte sie.

Die Kundin Rachel Low sagte, sie unterstütze den Schwarzen Prinzen, indem sie Speisen und Getränke kaufe, bis dort wieder Bier ausgeschenkt werde.

„Es geht um das Bier, es geht um das Unternehmen und es geht um das Essen“, sagte sie. „Man bekommt es nicht zu Hause, man bekommt es nicht in einer Bar, man bekommt es nicht auf einem Fußballplatz oder so etwas in der Art, man bekommt es in einer Kneipe.“

„Und das Fehlen davon, denke ich, werden viele Menschen spüren.“