#FishMicronutrients 'rutschen durch die Hände' von unterernährten Menschen

Millionen von Menschen leiden an Unterernährung, obwohl einige der nahrhaftesten Fischarten der Welt in der Nähe ihrer Heimat gefangen werden Natur.

Kinder in vielen tropischen Küstengebieten sind besonders gefährdet und könnten erhebliche gesundheitliche Verbesserungen feststellen, wenn nur ein Bruchteil der in der Nähe gefangenen Fische in ihre Ernährung umgeleitet würde.

Fisch enthält neben Omega-3-Fettsäuren auch wichtige Mikronährstoffe wie Eisen, Zink und Kalzium. Dennoch leiden weltweit mehr als 2 Milliarden Menschen an Mikronährstoffmangel, der mit Müttersterblichkeit, Wachstumsstörungen und Präeklampsie zusammenhängt. Für einige afrikanische Länder wird geschätzt, dass solche Mängel das BIP um bis zu 11% senken.

Diese neue Studie legt nahe, dass bereits genügend Nährstoffe aus den Ozeanen gefischt werden, um die Unterernährung erheblich zu verringern. In einer Zeit, in der die Welt genauer darüber nachdenken muss, wo und wie wir unsere Lebensmittel produzieren, ist das Fischen möglicherweise nicht die Lösung.

Die Hauptautorin Professor Christina Hicks vom Umweltzentrum der Lancaster University sagte: „Fast die Hälfte der Weltbevölkerung lebt in einem Umkreis von 100 km um die Küste. Die Hälfte dieser Länder hat ein mittleres bis schweres Mangelrisiko. Unsere Forschung zeigt jedoch, dass die Nährstoffe, die derzeit aus ihren Gewässern gefischt werden, die Ernährungsbedürfnisse aller unter fünfjährigen innerhalb ihres Küstenbandes übersteigen. Wenn diese Fänge lokal besser zugänglich wären, könnten sie einen enormen Einfluss auf die globale Ernährungssicherheit haben und die durch Unterernährung bedingte Krankheit bei Millionen von Menschen bekämpfen. “

Das von der Lancaster University geleitete Forschungsteam sammelte Daten zur Konzentration von sieben Nährstoffen in mehr als 350-Arten von Meeresfischen und entwickelte ein statistisches Modell zur Vorhersage, wie viel Nahrung eine bestimmte Fischart enthält, basierend auf ihrer Ernährung, der Meerwassertemperatur und Energieverbrauch.

Diese Vorhersagemodellierung unter der Leitung von Aaron MacNeil von der Dalhousie University ermöglichte es Forschern, die wahrscheinliche Nährstoffzusammensetzung von Tausenden von Fischarten, die noch nie zuvor ernährungsphysiologisch analysiert wurden, genau vorherzusagen.

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Mithilfe der aktuellen Daten zur Fischanlandung haben sie dieses Modell verwendet, um die weltweite Verteilung der Nährstoffe zu quantifizieren, die aus der bestehenden Meeresfischerei verfügbar sind. Diese Informationen wurden dann mit der weltweiten Prävalenz von Nährstoffmängeln verglichen.

Ihre Ergebnisse zeigten, dass wichtige Nährstoffe in den Fischen, die bereits gefangen wurden, leicht verfügbar waren, aber sie erreichten nicht viele lokale Populationen, die oft am meisten in Not waren.

Zum Beispiel war die Menge an Fisch, die derzeit vor der westafrikanischen Küste gefangen wird - wo Menschen unter einem hohen Mangel an Zink, Eisen und Vitamin A leiden - ausreichend, um den Ernährungsbedarf der Menschen zu decken, die in einem Umkreis von 100 km um das Meer leben.

Teile Asiens, des Pazifiks und der Karibik waren nur einige der anderen Küstenregionen, in denen trotz ausreichender Fischnährstoffe im lokalen Fang ein ähnliches Muster hoher Unterernährung zu verzeichnen war.

Forscher sagen, dass ein komplexes Bild der internationalen und illegalen Fischerei, des Handels mit Meeresfrüchten - zusammen mit kulturellen Praktiken und Normen - zwischen unterernährten Menschen und den mehr als angemessenen Fischnährstoffen steht, die vor ihrer Haustür gefangen werden.

Dr. Andrew Thorne-Lyman, Ernährungswissenschaftler und Co-Autor der Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, sagte: „Fisch wird von vielen als Protein angesehen, aber unsere Ergebnisse legen nahe, dass er tatsächlich eine wichtige Quelle für viele Vitamine, Mineralien und Fettsäuren ist die wir oft sehen, fehlen in der Ernährung armer Bevölkerungsgruppen auf der ganzen Welt. Es ist an der Zeit, dass die politischen Entscheidungsträger im Bereich der Ernährungssicherheit anerkennen, dass nährstoffreiche Lebensmittel direkt unter ihrer Nase schwimmen und darüber nachdenken, wie diese Bevölkerungsgruppen den Zugang zu Fisch verbessern können. “

Dr. Philippa Cohen von WorldFish sagte: „Unsere Forschung zeigt deutlich, dass die Art und Weise, wie Fische verteilt werden, sorgfältig geprüft werden muss. Gegenwärtig erzielen viele Fischereien der Welt die höchsten Einnahmen, häufig indem sie ihre Bemühungen darauf richten, die teuersten Arten zu fangen und Fischlandungen in Richtung der Mündungen der Reichen in Städten zu schaufeln oder Haustiere und Vieh in wohlhabenderen Ländern zu füttern. Es rutscht durch die Hände von Kleinfischern und unterernährten Menschen. Wir müssen einen Weg finden, die menschliche Ernährung in den Mittelpunkt der Fischereipolitik zu stellen. “

In der Studie wird die Notwendigkeit einer Fischpolitik hervorgehoben, die sich auf die Verbesserung der Ernährung konzentriert, anstatt nur die Menge der produzierten Lebensmittel oder die Einnahmen aus dem Export von Fisch zu erhöhen.

Associate Professor Aaron MacNeil vom Ocean Frontier Institute der Dalhousie University erklärte: „Da die Nachfrage nach Meeresressourcen so stark gestiegen ist, dass nachhaltig geerntet werden kann, zeigen Projekte wie dieses, dass es Möglichkeiten gibt, strategisch zu fischen, um grundlegende Herausforderungen anzugehen für die menschliche Gesundheit und das Wohlbefinden.

„Diese globale Studie zeigt, wie interdisziplinäre Meereswissenschaften eingesetzt werden können, um Bedrohungen der menschlichen Gesundheit auf lokaler Ebene direkt zu begegnen. Die Fähigkeit der lokalen Bevölkerung, lokale Probleme mithilfe lokaler Ressourcen zu lösen, ist enorm und wir hätten es nicht geschafft, wenn nicht ein so vielfältiges Team von Forschern zusammengearbeitet hätte. “

Das Papier "Nutzung der globalen Fischerei zur Bekämpfung von Mikronährstoffmängeln" wurde in veröffentlicht Natur (3^rd Oktober 2019) wird hier verfügbar sein

Mehr Informationen.

Die Forschung wurde vom European Research Council (ERC), dem Australian Research Council (ARC), dem Forschungsstipendium der Royal Society University (URF), dem kanadischen Forschungsrat für Naturwissenschaften und Ingenieurwesen (NSERC) und dem australischen Zentrum für internationale Landwirtschaft finanziert Research (ACIAR) und die US-amerikanische Agentur für internationale Entwicklung (USAID). Die Arbeiten wurden im Rahmen des CGIAR-Forschungsprogramms (CRP) für Fisch-Agrar- und Lebensmittelsysteme (FISH) unter der Leitung von WorldFish durchgeführt, das von Beitragszahlern des CGIAR-Treuhandfonds unterstützt wurde.

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