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Kreislaufwirtschaft

Das Bestreben nach wiederverwendbaren Verpackungen in Europa steht vor der wirtschaftlichen Realität der COVID-Ära für Restaurants

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Auch nach der Europäischen Arzneimittel-Agentur (EMA) beschleunigte Zulassung des in Europa hergestellten BioNTech / Pfizer-Impfstoffs mit a bedingtes grünes Licht geliefert am 21. DezemberstEs ist klar, dass die Erfahrungen Europas mit Covid-19 das tägliche Leben bereits in einer Weise verändert haben, die wahrscheinlich über Jahre hinweg Bestand haben wird. Telearbeit ist unter anderem zu einer Tatsache geworden Branchen und Ländern wo es vor der Pandemie praktisch nicht existierte, insbesondere in Italien und Spanien. Der Reisemarkt, auf dem Billigfluggesellschaften Europäer durch die Schengen-Zone transportieren, hat sich verkrateret und Norwegian Air dazu gezwungen Insolvenz anmelden Schutz erst letzten Monat. Große Foodservice-Unternehmen, die Büroangestellte bedienen, wie Pret a Manger, haben geschlossen Dutzende von Geschäften und Tausende von Arbeitsplätzen abgebaut.

Tatsächlich könnte eine der revolutionärsten Veränderungen, die Covid-19 bewirkt hat, darin bestehen, wie die Europäer essen. In Ländern wie Frankreich, in denen die Regierung Schwierigkeiten hatte, dieHundekotbeutel'Um die Lebensmittelverschwendung erst im letzten Jahr zu reduzieren, ist die Nachfrage nach Speisen zum Mitnehmen und zur Lieferung von Lebensmitteln explodiert. Nach Restaurantschließungen im Frühjahr verließ zunächst der Sektor nach einer Rettungsleine greifen, begrenzte Kunden letztendlich kam zu umarmen Bestellung von Diensten wie Deliveroo.

Mit dem neuen Modell der Lebensmittellieferung ist der Markt für Unternehmen wie Uber Eats fest etabliert wuchs weiter, auch nach der Wiedereröffnung der Restaurants. Einerseits ist dies ein seltener Silberstreifen für einen Kontinent, dessen Volkswirtschaften von der Gesundheitskrise heimgesucht wurden. Auf der anderen Seite ist diese deutliche Verschiebung im Foodservice ein Schuss über den Bug für die Europäischer Green Deal, angeführt vom Exekutivvizepräsidenten der Europäischen Kommission, Frans Timmermans.

Europäische Restaurants schlagen Alarm

Erst letztes Jahr hat die Europäische Union angenommen Richtlinie (EU) 2019 / 904, auch als Einweg-Kunststoffrichtlinie bekannt, zur Strukturierung der EU-Bemühungen zur Verringerung der „Auswirkungen bestimmter Kunststoffprodukte auf die Umwelt“. Da Einzelheiten des Richtlinienentwurfs der Kommission an die Mitgliedstaaten zu dieser Richtlinie durchgesickert sind, ist der Foodservice-Sektor durchgesickert hat reagiert mit Alarm.

Aufgrund der Reaktion des Sektors scheinen die Richtlinienentwürfe auf ein Verbot von a hinzudeuten großer Schwad von Einwegprodukten, um die Aufnahme wiederverwendbarer Alternativen zu erzwingen. Mit einer derart umfassenden Sicht auf das, was inakzeptablen „Einwegkunststoff“ darstellt, scheint die Kommission beabsichtigt zu sein, diese Industrien daran zu hindern, auf nachhaltigere Einwegentscheidungen, einschließlich fasergestützter Papierprodukte, umzusteigen. Auf diese Weise wird das Modell, das die Gastronomie am Leben erhalten hat, direkt in Frage gestellt und stattdessen in einer Zeit extremer wirtschaftlicher Belastung zu zusätzlichen Kosten getrieben.

Wie der Foodservice-Sektor hervorhebt, gibt es ein grundlegendes Problem in Bezug auf Hygiene und Sicherheit beim Auslaufen von Einwegprodukten, insbesondere angesichts der zunehmenden globalen Pandemien regelmäßigeres Auftreten. Oft wiederverwendbare Produkte aufgehalten von Umweltaktivisten als Allheilmittel für Themen wie Meeresverschmutzung haben den Nachteil, von Dutzenden, wenn nicht Hunderten verschiedener Kunden wiederverwendet zu werden. Wie Lebensmittelforscher wie David McDowell von der Universität Ulster hervorgehoben haben, beschränken sie Einwegprodukte in der Foodservice-Branche könnte aussetzen Kunden mit einem höheren Risiko einer Kreuzkontamination durch lebensmittelbedingte Krankheiten, einschließlich Bakterien wie E. coli und Listerien sowie Viren.

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Jetzt bevorzugen Kunden, die Lebensmittel-Lieferservices nutzen, dies natürlich Vermeiden Sie Interaktionen mit ihrem Zusteller überhaupt, geschweige denn Teller oder Tassen, die von anderen Kunden benutzt werden. Die Warnungen von Experten wie McDowell wurden von der Europäischen Umweltagentur bestätigt zugelassen Einwegprodukte "haben eine wichtige Rolle bei der Verhinderung der Verbreitung von Covid-19 gespielt", auch wenn sie ihre Besorgnis darüber zum Ausdruck brachten, ob der Anstieg der Nachfrage die Bemühungen der EU um die Entwicklung eines "nachhaltigeren und kreisförmigeren Kunststoffsystems" untergraben könnte.

Reduzierung der Plastikverschmutzung bei gleichzeitiger Unterstützung der Kreislaufwirtschaft

Die europäischen Verbraucher teilen diese Besorgnis. Laut einer im Januar veröffentlichten DS Smith-Umfrage über 90% von Kunden in vier europäischen Ländern gaben an, dass sie Verpackungen mit weniger Kunststoff wünschen; Über 60% sagten, sie wären bereit, dafür eine Prämie zu zahlen. Glücklicherweise könnten nachhaltigere Einwegprodukte im scharfen Gegensatz zur Darstellung der Kommission tatsächlich zur Lösung des Problems beitragen Meeresverschmutzungskrise Die Richtlinie über Einwegkunststoffe soll sich mit diesem Thema befassen.

Diese Alternativen umfassen hauptsächlich Einwegprodukte auf Faserbasis wie Pappbecher, Teller und Schachteln. Während einige dieser Produkte eine minimale Menge an Kunststoffpolymeren enthalten, sind Verpackungen auf Faserbasis im Großen und Ganzen weiter recycelt und ökologisch einwandfreier als der Kunststoff hauptsächlich verantwortlich für Meeresmüll. Wie die britische Royal Statistical Society im Jahr 2018 bekanntermaßen berichtete, übrig 90% Der jemals erzeugte Plastikmüll wurde nie recycelt. Im Gegensatz, fast drei Viertel Papierprodukte werden in der EU durchschnittlich recycelt.

Ballaststoffe können sogar Vorteile gegenüber wiederverwendbaren Foodservice-Produkten beanspruchen, insbesondere hinsichtlich des COXNUMX-Fußabdrucks und des Wasserverbrauchs. Alle Vorteile wiederverwendbarer Produkte könnte genießen Bei Einwegpapieren hängen die COXNUMX-Emissionen davon ab, wie oft sie wiederverwendet werden können. Im Fall eines Keramikbechers müsste der Gegenstand möglicherweise verwendet werden bis zu 350 Mal. In Bezug auf „Ökosystemqualitätsindikatoren“ wie Versauerung können diese Vorteile durch das heiße Wasser und die Reinigungsmittel, die zum Waschen von Mehrwegbechern benötigt werden, schnell aufgehoben werden. Mittlerweile ist ein effektives Recycling von Papier europaweit zunehmend die Norm. reduziert den Platzbedarf um über 50%.

Die von einigen Befürwortern von Mehrwegprodukten vorgeschlagene Lösung - nämlich die Begrenzung des Waschens - kommt für eine Foodservice-Industrie, die für den Schutz der Verbraucher vor durch Lebensmittel übertragenen Krankheitserregern verantwortlich ist, nicht in Frage. Millionen von Europäern, die inzwischen an das Mitnehmen und Liefern gewöhnt sind, erwarten, dass die Unternehmen, die sie bedienen - darunter unzählige kleine und mittlere Unternehmen (KMU) im Restaurantsektor - hohe Standards in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und -hygiene einhalten.

Nachhaltige faserbasierte Alternativen zu Kunststoff für Lebensmittelverpackungen könnten diesen Bedarf decken, ohne das Wachstum des Sektors zu stören. Anstatt die Restaurantbranche zu erweitern bereits erhebliche Verluste Mit einem schlecht umgesetzten Ansatz in Bezug auf Kunststoffe werden die europäischen Regulierungsbehörden wahrscheinlich bald die Notwendigkeit erkennen, nachhaltigere Einwegprodukte zu akzeptieren und zu fördern, die den Ozeanen helfen, ohne die Wirtschaft zu schädigen.

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EU Reporter veröffentlicht Artikel aus einer Vielzahl externer Quellen, die ein breites Spektrum an Standpunkten zum Ausdruck bringen. Die in diesen Artikeln vertretenen Positionen sind nicht unbedingt die von EU Reporter.

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