Eine Premiere für Emirates: Der erste englische Schaumwein

Lust, in 30,000 Metern Höhe einige der besten Weine der Welt zu genießen?

Falls dem so ist, hat die Fluggesellschaft Emirates etwas entwickelt, das mit Sicherheit ein voller Erfolg werden dürfte.

Die neueste Auswahl an außergewöhnlichen Champagnern und edlen Weinen umfasst einige der renommiertesten Weingüter Frankreichs, Australiens, Chiles, Südafrikas und Großbritanniens.

Das Angebot reicht von Dom Pérignon Vintage 2017 und Château Mouton Rothschild 2003 für die Glücklichen, die in der First Class reisen, bis hin zu Emirates' erstem englischen Schaumwein – Wiston Estate Brut NV – für die Passagiere der Premium Economy.

Die brandneue Kollektion wird in den kommenden Monaten im gesamten globalen Streckennetz der in Dubai ansässigen Fluggesellschaft eingeführt und steht Reisenden aller Kabinenklassen zur Verfügung.

Der Wiston Estate Brut NV wird ab Oktober erhältlich sein und ist eine Premiere für Emirates, da es sich um den ersten englischen Schaumwein der Fluggesellschaft handelt, der exklusiv in der Premium Economy auf Strecken innerhalb Großbritanniens serviert wird.

Wiston Estate ist ein historisches, in Familienbesitz befindliches Anwesen in West Sussex mit Weinbergen auf den Kreideböden der South Downs.

Dieser Brut NV wird aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier nach traditioneller Methode hergestellt und enthält Reserveweine sowie eine verlängerte Reifung auf der Hefe, um Tiefe und Komplexität zu erzielen, während gleichzeitig Frische und eine ausgeprägte Mineralität erhalten bleiben.

Der Wein hat international große Anerkennung gefunden und Wiston Estate wurde sechsmal zum WineGB Winery of the Year gekürt.

Der Wein eröffnet mit Aromen von grünem Apfel, frisch geschnittener Zitrone und Sauerteigbrot und entwickelt sich mit einer feinen Perlage und Noten von kandierten Zitrusfrüchten, Butter und Toast.

Ein Sprecher von Emirates sagte gegenüber dieser Website: „Die Einführung von Wiston Estate exklusiv auf Strecken innerhalb Großbritanniens würdigt die britische Herkunft und Handwerkskunst und bietet Emirates-Kunden die Möglichkeit, einen der besten englischen Schaumweine zu entdecken.“

Emirates gibt an, „strenge“ Kriterien für die Auswahl von Weinen anzuwenden, die sowohl am Boden als auch in der Höhe „gut“ sind. Dabei werden Fruchtcharakter, Säuregehalt, Tanningehalt, Einfluss des Eichenholzes und, ganz entscheidend, die Reife berücksichtigt.

Viele werden Jahre vor ihrer Einsatzbereitschaft erworben und in professionellen Einrichtungen in Frankreich gereift.

Bordeaux-Weine, die für die Business Class bestimmt sind, reifen in der Regel mindestens acht bis zehn Jahre, während die für die First Class ausgewählten Weine mindestens zwölf bis fünfzehn Jahre reifen können.

Dieser langfristige Ansatz ermöglicht es Emirates, sich begrenzte Partien begehrter Jahrgänge zu sichern und den Kunden Weine auf ihrem Höhepunkt zu servieren.

Seit 2006 hat die Fluggesellschaft mehr als eine Milliarde Dollar in ihr Weinprogramm investiert und einen Weinkeller aufgebaut, der heute in eigens dafür eingerichteten Einrichtungen in Frankreich rund fünf Millionen Flaschen beherbergt.

Der Sprecher sagte: „Viele Weine werden Jahre im Voraus erworben und sorgfältig gereift, bis sie ihren optimalen Trinkzeitpunkt erreichen, bevor sie an Bord angeboten werden, damit die Gäste sie auf ihrem Höhepunkt genießen können.“

„Da viele Weine nur in kleinen Parzellen und begrenzten Mengen produziert werden, haben Emirates-Kunden die einzigartige Möglichkeit, seltene und begehrte Jahrgänge zu erleben, die anderswo nicht in großem Umfang erhältlich sind.“

Zu den weiteren Weinen gehört der Domaine de la Baume Tautavel 2023, ein Grenache-Syrah aus dem Roussillon in Südfrankreich, der reife Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und rote Pflaumen bietet, ergänzt durch Lakritz, Pfeffer und mediterrane Kräuter, mit weichen Tanninen und einem fruchtbetonten Abgang.

Ab Oktober wird Emirates den Château Pech-Latt Corbières 2024 vorstellen – hergestellt aus traditionellen Corbières-Rebsorten wie Syrah, Grenache, Carignan und Mourvèdre, mit Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und roten Früchten, ergänzt durch Gewürze und mediterrane Kräuter, und einem runden, geschmeidigen Gaumen.

Für Weißweinliebhaber bringt der Cuvée Sabourin Picpoul de Pinet 2024 die Frische der französischen Mittelmeerküste mit sich, mit spritzigen Aromen von Zitrone, grünem Apfel und weißen Blüten sowie subtilen mineralischen und salzigen Noten.

Die knackige Säure und der klare, zitrusbetonte Abgang machen ihn besonders gut geeignet für Meeresfrüchte und leichtere Gerichte.

Die neue Economy-Auswahl wird durch den Journey's End Weather Station Sauvignon Blanc 2025 komplettiert, der vom Familienweingut Journey's End in der Nähe von Stellenbosch, Südafrika, produziert wird. Dieser Jahrgang besticht durch Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Grapefruit und Kiwi, ergänzt durch eine subtile salzige Mineralität, eine lebendige Säure und einen klaren, erfrischenden Abgang.

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